黄文

组织培养技术：

（一）    组织培养与植物无性系快速繁殖途径

石斛是一味常用中药，由于种种原因其野生资源供不应求，石斛人工栽培因繁殖力低等缘故，从而使其产量与质量的提高也受到到较大限制。为了改变这些现状，可应用现代生物学手对其进行组织培养，一方面可以建立石斛无性系快速繁殖系统，提高繁殖系数；另一方面可以筛选出具有优良性状的石斛品种。

    植物组织培养是指应用无菌操作技术培养植物的离体器官、组织或细胞，使其在人工控制条件下进行生长和发育的技术；是研究细胞、组织的生长、分化和植物器官形态形成规律的重要。特别是近20年来，由于培养的植物细胞在一定条件下所表现的全能性规律，使组织培养技术在生产上的应用得到更进一步的高度重视与深入发展，已经逐渐成为农业、林业、医药、园艺等领域的重要研究；已成为生物工程技术一个极其重要的环节，并带动了形态、细胞、生理、生化、遗传、育种等一系列学科的不断发展与深化。组织培养技术是“绿色革命”的一个极其重要的方面，它的发展大大促进了生物科学的发展，并将以崭新的面貌投入世界新的产业革命之行列。从植物离体培养物上建立无性系快速繁殖的途径，大致可用。

铁皮石斛

铁皮石斛是石斛中的目上品，别名：黑节草、铁皮兰等，是药食两用、久享盛誉的名贵中药材，因表皮呈铁绿色而得名。入肺、肾、胃三经。其味甘淡，性平，嚼之带粘性。清热不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻，是其所长。为清养之极品。

李时珍《本草纲目》等众药学典籍，把铁皮石斛列为上品，谓：铁皮石斛补五脏虚劳、强阴、清热生津，养肝明目，壮筋骨，补肾益力。厚肠胃，平胃气，逐皮肤邪热，去面黑，好顔色，轻身延年。

现代医学研究证明，铁皮石斛有提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗血管硬化、降低血糖、抗衰老，防治眼疾、护嗓、解毒等作用。

适用于疲劳、用眼或用脑过度、烟洒过多、声音嘶哑、血管硬化、慢性胃炎、便秘、糖尿病、肝炎、肿瘤、肿瘤放疗或化疗后的康复、排毒养顔等。鲜铁皮石斛清热生津力强，热病津伤者更宜，用量每人每日8克。

石斛枫斗      

    有铁皮枫斗、紫皮枫斗、刚节枫斗等。是把鲜石斛剪成3-4厘米长或整株，在木碳火上烘软后手工卷曲成螺旋状的传统石斛商品。用时多打成细粉，用于煲汤、煲茶或滋阴强体配方使用。