新加坡蛤肉严重缺货

　　据新加坡《联合晚报》5月6日报道，新加坡一家蚌蛤肉供应商由于人手短缺，洗蚌和挖蚌蛤肉的员工不足，致使蚌蛤肉严重缺货。新加坡金源食品工业负责人许先生接受采访时说：“原本8名员工现在减至5人，我们在积极填补短缺的人手，预计两三个月后可恢复往常的蚌蛤供应量。”

　　金源食品工业是新加坡三家主要的蚌蛤肉供应商之一。该公司两个星期前就已面对人手不足问题，公司目前所供应的蚌蛤肉比过去少了一半。其他两家供应商分别是LimTeng公司和兴海成贸易商。这些供应商专门负责蚌蛤的处理工作，再把蚌蛤肉供应给市场。

　　昇菘超市采购部区域经理廖惠立说：“过去10天，蚌蛤肉出现供不应求的现象，但我们没有调高蚌蛤肉的零售价，继续维持在稳定水平。”职总平价超市发言人说：“我们只出售有壳蚌蛤，没有出现供应短缺现象。蚌蛤售价维持不变。”

　　有些摊贩指出，蚌蛤肉缺货，一些特别喜欢吃蚌蛤肉的食客宁愿暂时不吃叻沙和炒粿条。这些食客说，吃叻沙和炒粿条就一定要加蚌蛤肉，少了蚌蛤肉吃起来就不够味道。