青岛梭子蟹节前涨价节后大跌 每斤相差达几十元

    在南京路农贸市场，21日还卖36元一斤的蟹子，到了22日就涨到了60多元一斤，而到了24日，又跌回到了50元以内。中秋节前后三四天的时间里，蟹子的价格就像坐上了过山车 。据介绍，蟹子价格临近中秋节涨价、过了中秋节降价是历年的“潜规则”，但像今年这样暴涨暴跌的情况并不多见。
 
    本地蟹价坐“过山车” 

    “64元。”22日上午，在南京路农贸市场，家住八大湖的张先生从小贩口中得知梭子蟹的价格涨了，但是就在21日，他从该市场买蟹子时，同样是这个摊位，蟹子的价格是每斤36元。仅仅一天之差，蟹子的价格就上涨了近一倍。24日下午，张先生再次来到南京路农贸市场的同一个摊位，蟹子的价格已经降到了50元以下。小贩解释说，蟹子价格降得快的原因是节后蟹子供货量依然很大，但消费需求不足，小贩们只好降价促销。 

    记者从南山、小港水产品市场了解到，蟹子节前节后价格暴涨暴跌的情况很普遍，24日买蟹子，差不多要比中秋节当天便宜至少三成。记者从“一品莲花”阳澄湖大闸蟹道口路专卖店、黄河口大闸蟹青岛专卖店了解到，节后这两天，大闸蟹的身价并没有较大变动。 

    吃好蟹子还要再等等 

    据介绍，不少小贩会在中秋节前两天囤些蟹子，如果囤得好就能赚上一笔，当然这也有风险，过了中秋节，蟹子的身价马上就会跌下来。但与往年相比，今年蟹子的身价降得太厉害，刚过完节一两天就降了近一半的情况往年并不多见。 

    市海洋与渔业局渔业技术推广站相关负责人介绍说，蟹子是鲜活的才好吃，由于今年气候冷，蟹子长得慢，无论是本地蟹子还是阳澄湖大闸蟹，真正上规格的母蟹子多是在中秋节后上市，而且价格相比节前还要便宜，因此市民不妨将吃蟹子的时机推迟几天。 

    蟹子绑皮筋奥妙不少 

    在市区的农贸市场，细心的市民会发现，摆在摊位上的蟹子大都绑着皮筋，在大尧三路农贸市场，一位小贩告诉记者，他们从南山水产品市场或城阳蔬菜水产品市场批发蟹子时，蟹子就带有皮筋，只不过，到了农贸市场，细皮筋会换成粗皮筋，目的只有一个——压秤。 

    在购买蟹子时，用细皮筋捆得结结实实的蟹子，最好不要让小贩给你挑选。这是因为，这些蟹子也可能有诈。据介绍，皮筋除了增加重量外，还另有妙用，即为蟹子“接骨”。小贩们将已经“缺胳膊少腿”的蟹子通过皮筋包扎，装扮成完整的蟹子。