深圳市将率先出台食品安全度指标体系

　　目前，我国还没有建立一套完整的食品安全度指标体系，使食品卫生监督工作无法具体化、量化评价，为切实地防患于未然，更好地解决消费环节食品安全这一民生福利问题，提升餐饮业等食品消费行业的整个产业水平，深圳近期将组织专门的研究小组，参照国家相关的法律法规标准，结合深圳卫生监督的工作实际和国内外成熟的经验来制订食品安全度指标体系，并在年中出台指标体系。

　　深圳今年将通过采取五大措施加强市场的监管，以期达到食品安全度指标体系的要求：一是在餐饮单位中建立食品安全信用体系，增强企业自我约束，自觉遵纪守法的意识。二是加强监督抽检工作，建立一套科学、系统、完整的检测评价体系。三是建立巡查制度。四是建立广泛的社会监督机制。五是继续推广和巩固餐饮业、集体食堂的量化分级管理制度。