农产品质量追溯：能否建起“放心食品”生产链？

　　农产品有“身份证”　食品安全有保障

　　全国８７家企业参加了此次农产品质量追溯专题展示活动，产品涉及禽肉、水果、谷物、蔬菜和茶叶等五大类。这些农产品与普通农产品不同的是，它们都带有一个“质量追溯查询编码”，这就是这些农产品的“身份证”。

　　记者拿起一包参加展示的“红松果仁”，工作人员在触摸查询系统上用识码器读出商品上的编码，查询结果立即出现在屏幕上，产品名称、种植基地、收购日期、收购责任人、加工企业、生产日期、加工负责人、产地等信息一应俱全。

　　这是一个公共查询平台，也可以通过网络、手机短信查询到这些简要信息。而在内部使用质量监管综合平台上，则有详尽的农产品质量安全信息。

“农垦农产品质量追溯系统运用计算机、数字化物流管理等技术，对农产品从生产源头到消费市场实施精细化管理，全程记录下种植养殖户在生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，使农产品质量有了较强的可追溯性。”中国农垦经济发展中心质量安全处处长韩学军说，农产品质量追溯就是要建立“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的农产品质量监督管理新模式。

    我国探索农产品质量追溯体系成效初显

　　目前共有３２个垦区和部分地方省市的１００家企业开展了农垦农产品质量追溯体系建设工作。追溯产品涉及谷物、面粉、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、茶叶、农产品加工品等８大类１４７个品种。追溯数据中心已存储３０多万批次可追溯农产品的信息。两年来，共为消费者提供短信、网络、电话查询服务５．２万多次。

　　广西农垦农产品质量追溯涉及茶叶、水果、生猪、牛奶、水产、蔬菜６个农产品，果蔬追溯规模达到３．１９万亩，生猪追溯规模达到１万头。茶业产品可追溯到形成一个采收或加工批次的农户组、蔬菜可追溯到每一个生产农户、猪肉可追溯到每一个入栏批次的猪群。

　　“质量可追溯农产品带来了良好的社会经济效益，质量可追溯的柑橘产品较同类产品价格平均高出１０％左右，贴标的高档茶叶售价提高２０%至３０％。”广西壮族自治区农垦局局长刘刚介绍说。

　　农业部农垦局副局长胡建锋告诉记者，通过不懈努力和自主创新，农垦系统已建立起了与国际基本接轨、符合我国国情的农产品质量追溯体系，追溯规模稳步扩大，追溯能力日益增强，追溯产品的质量安全水平、市场占有率、竞争力和追溯企业的经济效益明显提升。

    推广农产品质量追溯体系任重道远

　　上世纪９０年代以来，一些发达国家逐步建立健全了农产品质量追溯体系，取得了明显的社会和经济效益。近几年，我国也积极探索，在这项工作上取得了阶段性成果，但目前的追溯规模比较小，总体看，我国这项工作还处于起步阶段。

　　“今后五年内，农产品质量追溯会获得更好的发展空间。”我国著名农业专家、广西壮族自治区副主席陈章良预测。他说，农产品质量追溯的建立，不仅可以有效地保障人民群众的食品安全，还利于提高种养农产品安全意识，使农产品更加符合国际标准，提升中国农产品在国际市场上的竞争力。

　　“当下在食品安全领域诚信缺失，需要依靠制度与技术来编织一张食品安全网。”北京瑞德金穗信息技术开发中心研究员高山等专家认为，农产品质量追溯体系是国际标准的体系，应当大力推广。

　　但业内人士表示，当前推广质量追溯体系还面临一些制约因素：

　　一是进入市场的渠道尚不完善。当前，农贸市场尚不具备质量可追溯农产品这一较高端产品进入的条件，而多数超市进入的条件也设置得较为苛刻，须缴纳赞助费等费用。

　　二是群众对农产品质量追溯认知存在不足。大多数群众对质量追溯这一新生事物尚不了解，还有一些群众认为质量追溯与不追溯和自己关系不大。

　　三是亟待扩大质量追溯农产品的规模和范围。当前，只有２０多家地方企业参与到农垦的农产品质量追溯体系中，建立全国统一的农产品质量追溯体系还需要一个漫长的过程。

　　相关专家认为推进农产品质量追溯体系建设任重而道远，可逐步在一些大城市试行农产品准入制度和执行时间表，在几年内不能达到农产品质量追溯要求的农产品要限制在超市销售，以推动这一目标的实现。