宁夏“清真”美食 闯世界恰逢其时

    宁洽会暨首届中阿经贸论坛开幕以来，宁夏清真美食妙调众口，成了四海九州宾朋话语里必谈的名词，赞誉甚众。

    全国唯一的省级回族自治区，建设全国清真食品及穆斯林用品产业基地，这是宁夏对外宣传的两张名片。近年来，宁夏将这两张名片合二为一，相互增辉，逐渐将其锻造成敲开阿拉伯国家大门、走向世界的重要砝码。

    此次中阿论坛期间，各方人士一致认为：宁夏清真产业已具备了闯荡世界的各项条件，恰逢好时机。

    宁夏“清真”内力深厚

    9月26日，宁洽会暨首届中阿经贸论坛开幕，在银川会展中心，千余种标有“清真（HALAL）”标识的产品，令中外穆斯林客商备感亲切。

    “去年，我们与沙特阿拉伯王国朝觐部签订了5年合同，每年为东南亚32万朝觐人员提供朝觐期间食用的蔬菜、肉禽类等半成品，年产值达2.65亿元。”宁夏沙漠王子清真食品有限公司相关负责人介绍，此次宁洽会暨中阿经贸论坛期间，他们制作了详细计划，打算与更多的阿拉伯国家合作。

    清真产业是宁夏重点发展的产业之一，近年来，先后建立了银川德胜清真食品工业园区和吴忠市清真穆斯林用品工业园区。目前，全区清真食品穆斯林用品生产经营主体近万家，已经形成完整的清真食品门类。2009年，清真食品工业产值达70亿元，占到全区食品工业产值的80%左右。