黑龙江：高标准建设　高质量管理　努力打造现代有机奶基地

　　尚志现代牧业有限公司位于尚志市乌吉密乡和平村，成立于2006年5月，占地面积1777亩，总投资近3.5亿元。公司本着科学养殖、善待奶牛，生产世界最优质牛奶的信念，努力打造高标准的专业化和规模化万头奶牛养殖基地和有机奶生产基地。目前奶牛存栏7200头，日产原奶量近90吨，是东北地区最大的标准化奶牛养殖基地。

　　一、科学规划，合理布局，打造现代化产业

　　尚志现代牧业有限公司是我市招商引资企业，企业技术力量雄厚，主要从事奶牛养殖、自产生鲜奶销售、饲草加工、种植、收购以及有机肥生产销售。为了把牧业公司建设成东北地区最大的奶牛养殖基地和有机奶生产基地，现代牧业公司坚持用科学理念进行规划设计，用现代化设施进行装备，用先进技术进行养殖管理。经过6年的努力，一座现代化牧场呈现在我们面前。一是科学规划，合理布局。厂区整体划分为生产区、隔离及粪污处理区、饲料区和管理区四大部分。其中生产区包括泌乳牛舍、干奶牛舍、待产、产房、产后牛舍及犊牛舍等共15栋；饲料加工区包括干草库、搅拌站、青贮窖16座、给排水系统、供电系统、消防系统3套；疫病防控区包括畜牧兽医室、无害化处理区；行政管理及生活区包括办公楼、员工宿舍、食堂以及配电室、泵房等附属工程。二是科学配置现代设备。牧场先后从荷兰和美国等国家引进世界领先水平的80位转盘式挤奶机、鱼骨式挤奶机以及TMR全混日粮搅拌车。转盘式挤奶机能适合各种规模的牛群，该套设备具有奶牛乳房检测、奶牛情期预报系统以及挤奶计量系统，计量误差小于0.01%，封闭式挤奶，原奶完全不接触空气，每台80位，挤奶员在可转动的环形挤奶台进行流水作业，每小时可挤480头奶牛，并可全自动清洗、检测，全自动打奶到2-4摄氏度的储奶罐。TMR搅拌车能够根据管理者预先设定的奶牛饲料营养配方，将各种饲料按照比例吸入机器内部，在运送过程中，将饲料自动粉碎、混合，自动计量和喂料。沼气发电运用的也是世界先进的USR工艺，可以日处理牛粪390吨，牛尿210吨，挤奶厅废水120吨，其它有机废弃物30吨，年可发电1060.76万度，年产有机肥1.07万吨，年产沼液肥35.32万吨，综合利用沼液沼渣，实现粪污的综合有效利用。在对牛群管理上，建设了以生产性能测定为代表的奶牛生产数字化管理系统，系统涵盖了牧场每一头奶牛的各种重要的管理数据，包括出生、繁育、免疫、产奶等信息。这些奶牛养殖档案，为牧场的兽医治疗、繁育配种、日粮设计、适时干预、配方调整、合理分群，提供了高效、快捷、准确的第一手资料，保证了牛群的科学养殖、精细管理和规模效应。

　　二、科学养殖，生态循环，打造集约化产业

　　为打造集约化产业，牧场采集全球最先进的经验，为奶牛提供更好、更舒适的生长环境，杜绝一切污染源，实行科学可控管理，加快了循环经济发展。一是为了预防、控制和扑灭奶牛疫病，制定了《防疫管理制度》。牧场严格按照国际种牛防疫规程操作，所有车辆进出时都要经过消毒池；非牧场使用车辆不得进入生产区；员工进出生产区要经消毒室洗澡消毒，并且必须正确佩戴防护用具；人员入职之前必须经过体检及布病检测，须持健康证及布病检疫证方可上岗 ；员工必须每三个月进行一次全面体检；每天对牛舍进行2次喷雾消毒及清理牛舍粪污；泌乳牛生育奶牛犊时排出的污物进行无害化处理；对奶牛进行免疫接种等等，这些制度的实施确保了奶牛的健康。二是投资3000多万元，修建了沼气发电粪污处理区。每个牛舍内都装有自动刮粪装置，24小时不间断地清理，有效地防止了细菌滋生。每天产生的粪污近350吨，所有粪污都是通过粪污车输送到厌氧发酵池，以粪污厌氧发酵池获取沼气，以沼气作为能源发电或者做燃料，不仅有效地降低了生产成本，而且大幅减少了牧场运营中的碳排放量，提高了空气的洁净度，最后所得的沼液用于还田，成为优质环保的有机液态肥，沼渣则用于牛舍卧床垫料，形成了循环经济的新模式，实现了集约化产业发展目标。

　　三、提高奶牛品种和原奶标准，打造标准化产业

　　牧场以养殖最好的奶牛，生产最好的原奶为宗旨，打造标准化绿色有机奶产业。一是奶牛品质最优。现代牧场奶牛全部选用澳大利亚进口纯种荷斯坦奶牛，荷斯坦牛因毛色为黑白相间的花块，又称黑白花奶牛。荷斯坦牛以产奶量高、适应性广而着称，能较好地适应热带、亚热带地区夏季的气候。 澳洲荷斯坦牛是世界着名的乳用牛品种，特点是基因好、抗病能力强、产奶量高，乳用特征明显、体型大，乳房结构好、遗传稳定。由于生产性能好，产奶量高，对饲料要求也较高，特别是饲料的质量对产奶性能有着明显的影响。而牧场在奶牛遗传育种上也是筛选全球注册的环球育种牛来繁殖后代，保证了繁育的后代一代比一代更好。二是严格的饲料标准。只有高优质的饲料喂养高优质的奶牛，才能产出高优质的原奶。牧场将进口苜蓿和本地优质青贮采用天然化全混合的饲喂方法来饲养奶牛。牧场的建成带动周边村屯青贮玉米和苜蓿的种植。目前，青贮种植面积达到2万亩，苜蓿种植1万亩。每年收购青贮量在8-10万吨，带动农户5000户，每亩可增收150-260元。三是最严格的原奶标准。奶牛每天挤奶，牛会井然有序的进入挤奶转盘，挤奶人员首先要对奶牛手工挤三把奶，然后对乳房进行药浴，待药液停留三十秒后，用毛巾的反正面分别擦拭乳头，然后上奶杯开始机器挤奶，挤奶结束再次药浴，整个挤奶过程结束，所有这些操作步骤都是保证牛奶质量的关键环节，让广大消费者喝到放心的绿色有机奶。目前尚志现代牧业的牛奶微生物指标低于5000个/ml,体细胞低于20万个/ml,蛋白3.3%，脂肪4.0%，干物质12.5%，远远超出国家乃至全球对原奶质量的标准。

　　现代牧业有限公司现安置劳动力就业近300人，他们通过引进高级技术和管理人员，加强现代化、集约化、标准化建设，不仅为提高全市奶牛养殖和管理产生巨大的辐射效应，起到积极示范带头作用，而且也促进了我市农业结构调整，增加了农民收入。同时，带动了种植业、运输业、包装业、商贸服务业等行业的发展，为尚志绿色有机食品产业发展做出了巨大贡献。